Белковые коктейли для набора мышечной массы. Рецепты в домашних условиях, какие купить в аптеке, цены

Как выбрать лучший белковый гейнер для набора массы

Переоценить важность белка в работе организма просто невозможно. Самый большой из белков, известных науке, называется титин. Он состоит из более чем 38 000 аминокислот и выступает важнейшим структурным компонентом мышечных волокон. Титин входит в их базовую единицу − саркомер.

Именно благодаря белкам происходит «зарастание» мышечной тканью микроразрывов, которые мышца получает при тренировке. Это и приводит к увеличению ее объёма. Но протеин связан не только с ростом мышц.

Вот некоторые из его функций:

  • каталитическая, ускоряющая различные биохимические процессы, в том числе – питания, синтеза и регенерации;
  • защитная, обеспечивающая многоуровневую защиту организма, в том числе – после изнуряющих физических тренировок;
  • сигнальная, позволяющая клеткам и тканям взаимодействовать друг с другом;
  • транспортная, которая связана с доставкой кислорода к органам и тканям и отводом от них углекислого газа;
  • моторная, обеспечивающая движение мышц, клеток и их структурных единиц.

Белковые коктейли для набора мышечной массы, продающиеся в виде готовых смесей, весьма популярны среди спортсменов. Их можно найти в аптеках либо в специализированных магазинах. Состав таких коктейлей обычно идеально сбалансирован. Так, знаменитые наборы аминокислот ВСАА включают лейцин, изолейцин и валин.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:  Креатин на сушке, можно ли принимать во время сушки креатин моногидрат

Эти вещества используются организмом для строительства новых мышечных волокон:

  • лейцин образовывает белок мышц и обеспечивает их рост;
  • изолейцин обеспечивает организм спортсмена энергией;
  • валин поддерживает концентрацию серотонина и обеспечивает выносливость при физических нагрузках.

Белковые коктейли для набора мышечной массы. Рецепты в домашних условиях, какие купить в аптеке, цены

Свойства фирменных протеиновых микстов позволяют:

  • использовать составляющие их аминокислоты в качестве основного строительного материала для мышц;
  • стимулировать синтез инсулина, который проявляет высокие анаболические качества;
  • препятствовать выработке адреналина, кортизола и других разрушающе действующих на организм гормонов;
  • накапливать в организме запас энергии, достаточный для полноценной физической активности.

В составе белковых смесей содержится искусственный животный либо растительный белок. Чтобы такие смеси оптимально усваивались организмом, в их состав вводят фруктозу и сахарозу. Дополнительно усиливают полезность такого коктейля различные специализированные витаминные комплексы и биодобавки.

Различают несколько форм коктейлей:

  • Концентрат, в составе которого белок занимает лишь от 55 до 89%. Аббревиатура этой смеси – WPC. Степень очистки относительно невысока, но при этом многие пептиды сохранены.
  • Изолят, в котором белка уже 90%. Его обозначение – WPI. К сожалению, при ионной очистке сырья часть пептидов в составе такого коктейля неизменно разрушается.
  • Гидролизат, который содержит в своем составе без малого 100% протеина. Сокращенное обозначение такого коктейля – WPH. Белок этих смесей человеком усваивается наиболее легко.

Для набора сухой мышечной массы на рынке представлены несколько основных видов белковых коктейлей:

  • Казеиновые коктейли. Они содержат пролонгированный белок, работающий долгое время, но имеют далеко не полный аминокислотный состав. Такой протеин принимают на ночь.
  • Соевый протеин, который обычно принимают перед тренировкой или после нее. Входящие в его состав аргинин и глютамин ускоряют метаболизм организма, влияя на щитовидную железу. Однако набора аминокислот этой смеси недостаточно для полноценной работы человеческого организма.
  • Молочный протеин, помимо неполного аминокислотного профиля содержащий лактозу.
  • Комплексный экструдированный яичный протеин, который содержит максимальное количество аминокислот.
  • Многокомпонентные смеси, созданные на основе нескольких типов протеина.

Гидролизат не содержит посторонних примесей и очень легко усваивается. Уже через 20 минут после приема внутрь он повышает в организме концентрацию аминокислот, необходимых для строительства мышц и восстановительных процессов. На фоне других типов протеина, сывороточный вид содержит вполовину больше лейцина.

Эта незаменимая алифатическая аминокислота организмом человека не синтезируется, однако она отлично помогает при лечении болезней печени. К тому же, такой протеин стимулирует термогенез, который помогает расщеплению жиров. Сывороточный протеин принимают утром, когда гликоген в организме понижен.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:  Предтреники рейтинг лучших предтренировочных комплексов для быстрых результатов и домашние рецепты

ТОП 3-х самых популярных протеиновых коктейлей составляют:

  • Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Whey. Сывороточный протеин из смеси концентрата, изолята и пептидных цепочек. Каждая порция на 110 калорий содержит 3 г углеводов и 24 г белка. Цена за банку в 2,3 кг составит около 4000 руб. Фирма, выпускающая эти смеси, имеет более чем тридцатилетнюю историю и является одним из пионеров в производстве протеиновых коктейлей.
  • Transparent labs Protein Series 100% Grass-Fed Whey Protein Isolate. Этот коктейль не содержит ни грамма углеводов. В российских магазинах миксты этого бренда появляются редко. Чаще всего их привозят под заказ из-за рубежа. Цена высока: от 7000 руб. за традиционные 2,3 кг.
  • Muscletech, Performance Series, Phase8, Multi-Phase 8-Hour Protein. Порция содержит 26 г белка и всего 7 г углеводов. Она отдает организму 150 калорий. Стоит в магазинах России от 4000 руб. за стандартную банку в 2,3 кг.

Главное преимущество протеиновых микстов кроется в широкой вариабельности их применения. Например, приготовленные из нежирного творога коктейли выступают отличным источником пролонгированного протеина. Для приостановки катаболических процессов вполне пригодны смеси, которые составлены на основе готового яичного белка.

Второй плюс домашних микстов – это возможность самостоятельно подбирать максимально качественные и свежие продукты. При этом вполне возможно избежать употребления в пищу ген-модифицированных компонентов.

При неизменной формуле оптимального соотношения белков, жиров и  углеводов можно широко экспериментировать со вкусом и с характером поступающих в пищу аминокислот. Это позволяет исключить приедание вкуса и дарит шанс на некоторое гастрономическое разнообразие.

существенный довод в пользу домашних протеиновых смесей − это полная защита от употребления низкокачественных подделок, часто встречающихся в спортивных магазинах.

Смешивание домашних коктейлей не занимает много времени. Как правило, вполне можно уложиться в 10 минут. Из оборудования вполне достаточно иметь бытовой блендер, позволяющий взбивать миксты. Как правило, рецепты таких блюд просты. Ниже приведена рецептура некоторых из наиболее популярных коктейлей, богатых протеином.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:  Что есть с утра Идеальный завтрак спортсмена
Белковые коктейли для набора мышечной массы. Рецепты, цены, какие купить
Белковые коктейли для набора мышечной массы из аптеки и приготовленные в домашних условиях. Эффективность употребления

Молочный

Для приготовления этого коктейля понадобится совсем скромный набор продуктов:

  • 200 мл нежирного молока с коротким сроком хранения;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 ч.л. сахара.

Несмотря на скромный набор ингредиентов, такая смесь содержит все необходимые аминокислоты.

С творогом

В состав этого протеинового напитка войдут:

  • 200 г нежирного творога;
  • 100 мл бифидойогурта или нежирного кефира;
  • 100 мл ананасового сока;
  • 1 хурма среднего размера.

Такой коктейль достаточно насыщен свежими натуральными витаминами и полезными кишечными бактериями.

Банановый

Этот коктейль имеет интересный вкус и включает не только белки, но и нужные для пополнения энергии углеводы.

  • 1 замороженный банан небольшого размера;
  • 150-200 мл миндального молока;
  • 100 мл нежирного йогурта или биологически активной закваски;
  • 1/8 ч.л. корицы;
  • 25-30 г ванильного протеина.

Белковые коктейли для набора мышечной массы. Рецепты в домашних условиях, какие купить в аптеке, цены

Полученную смесь нужно взбивать миксером в течение 2-х мин до получения однородной густой массы.

С мороженым

В летние месяцы дополнительную свежесть белковым миксам придаст мороженое.

Один из возможных рецептов составляют:

  • 100 мл сливочного мороженного;
  • 2 банана средних размеров;
  • 0,5 л нежирного коровьего молока.

Этот микст поможет восстановить силы и перенести влияние на организм изнуряющей летней жары.

С орехами

С точки зрения диетологии очень интересны смеси, содержащие грецкие орехи. Калорийность таких орехов около 500 ккал/100 г.

Белковые коктейли для набора мышечной массы. Рецепты в домашних условиях, какие купить в аптеке, цены

Для приготовления коктейля составляют микст из:

  • 1 куриного яйца;
  • 1ст.л. меда;
  • 2-х грецких орехов;
  • 200 мл нежирного кефира.

С кефиром

Кефир, по сравнению с молоком, намного легче усваивается организмом. Насыщен он и витаминами. Коктейли на его основе ускоряют метаболизм и нормализуют пищеварение.

Вот рецепт одного из коктейлей на кефире:

  • 200 мл маложирного кефира;
  • 1 ст.л. меда;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 измельченный грецкий орех.

Этот напиток чрезвычайно богат нужными для пищеварения бактериями и всевозможными микроэлементами.

Из фруктов

Фрукты – бесспорный источник витаминов и микроэлементов. Их смело можно включать в состав белковых миксов.

Например, смешать:

  • 1 куриное яйцо;
  • 200 г готового фруктового микса либо 1 кислое яблоко среднего размера;
  • 200 мл йогурта с низким содержанием жиров.

В идеальном случае выбранные фрукты должны быть выращены без применения химических препаратов.

На помощь после напряженной спортивной тренировки придут смеси, содержащие лесные ягоды.

  • 100 г отварной куриной грудки;
  • 150 г лесных ягод (черника или земляника);
  • стандартная разовая порция сывороточного протеина;
  • 1 небольшой банан.

Белковые коктейли для набора мышечной массы. Рецепты в домашних условиях, какие купить в аптеке, цены

Куриная грудка и протеин обеспечат ударные дозы белка, а ягоды добавят в организм витаминов.

С шоколадом

Чтобы составить такой коктейль, потребуется:

  • 3 ст.л. быстрорастворимого порошка какао;
  • 1 л сывороточного протеина;
  • 500 мл обезжиренного молока;
  • 100 г обезжиренного творога.

Такие белковые коктейли для набора мышечной массы спортсмены употребляют и до начала тренировки, и сразу же после нее. Ингредиенты растворяют в нагретом, но не кипящем молоке.

С клубникой

Для придания приевшимся смесям нового интересного вкуса можно применять ягоды.

Вот рецепт одного из таких микстов:

  • 150 г нежирного зернистого творога;
  • 250 мл свежего молока;
  • 150 г клубники.

Состав аптечных коктейлей

Если человек правильно питается, то получает весь необходимый комплекс полезных веществ или КБЖУ. Аббревиатура расшифровывается «калории, белки, жиры, углеводы». Все спортсмены или худеющие пристально следят за этим показателем.

Помимо белка протеиновый коктейль содержит жиры, углеводы, минералы и витамины. Можно назвать его условно «комплексным» напитком, который восполняет потребность в нужных веществах. Фирменные коктейли могут содержать ароматизаторы, сжигатели жира и другие химические соединения.

Белок поступает в организм с пищей, поэтому спортсмены усердно налегают на мясо, яйца, молочные продукты, каши. На желании людей побыстрее набрать мышечную массу наживаются маркетологи, предлагая готовые протеиновые коктейли.

Названия и обзор аптечных коктейлей, цены

Коктейли для набора массы

Для начала хорошо бы понять, сколько смеси надо регулярно употреблять для набора необходимой мышечной массы. Обычно это полпачки однократно. Принимать ее нужно 2 раза в день, как это обычно делают с протеиновыми добавками. В результате выясняется, что детское питание раза в 3 дороже, чем специальная протеиновая диета на тот же срок.

Видео о готовых протеиновых коктейлях

Молоко (2% или цельное) – 1 стакан. В тех случаях, если у вас аллергия на молоко, вы придерживаетесь строгой вегетарианской или веганской диеты, то выбирайте соевое молоко.

Сывороточный протеин – 1 ложка. Желательно оставить свой выбор на брендах, которые хорошо себя зарекомендовали.

Банан – 1 шт.

Клубника – 4-5 шт. по желанию (можно заменить на любимые ягоды или фрукты).

Белковые коктейли для набора мышечной массы. Рецепты, цены, какие купить

Убедитесь, что блендер выключен, а затем налейте в его чашу стакан молока и добавьте ложку сывороточного белка. Закройте крышку и смешивайте компоненты на средней скорости около 15 секунд. Выключите блендер и добавьте очищенный банан, клубнику или другие фрукты (ягоды) по желанию. Далее смешивайте на средней скорости до получения однородной массы. Сделать напиток более калорийным можно, если добавить в него орехи, овсяную крупу или йогурт.

Помните о мерах предосторожности:

  • Выполняйте правила техники безопасности при работе с блендером.
  • Используйте количество протеина в соответствии с вашими потребностями.
  • Выбирайте только свежие и качественные ингредиенты.
  • Аллергикам необходимо тщательно изучить состав всех продуктов перед смешиванием.

Добавьте несколько ложек сахара, шоколадного сиропа или меда. Если вы ограничиваете потребление сахара, то воспользуйтесь одним из следующих вариантов:

  • Арахисовая паста. Так вы сделаете смесь сладкой и обеспечите более густую консистенцию.
  • Фруктовый сок. Выбрав такую добавку, вам удастся получить не только удовольствие от вкуса, но и обеспечить свой организм необходимыми витаминами. Не добавляйте в напиток на основе молока сок цитрусовых, иначе молоко свернется.
  • Искусственные подсластители.

Несколько ложек какао или ванили, щепотка корицы, мускатного ореха или других специй не только сделают вкус напитка лучше, но и придадут ему насыщенный аромат.

Поэкспериментируйте с различными сочетаниями. Например, добавив сироп и немного ванили.

Попробуйте добавить в ваш коктейль овощи. Такое решение, конечно же, на любителя, но отметим, что с протеиновым порошком хорошо сочетаются зеленые овощи (шпинат, кабачки и другие).

Вариант 1. Молоко – 250 мл, банан – 1 шт, йогурт – 3 ложки, мед (по желанию), овсяные хлопья – 3 ст. ложки, мороженое.

Вариант 2. Творог – 100 г, молоко – 200 мл, банан – 1 шт, мед (по желанию), овсяные хлопья – 2 ст. ложки.

Вариант 3. Бананы – 2 шт, молоко – 500 мл, сливки – 100 мл (можно заменить на мороженое), ванильный сахар – 1 пакетик, корица (по желанию).

Вариант 4. Молоко – 250 мл, сахар (по вкусу), яйцо – 1 шт.

Белковые коктейли для набора мышечной массы. Рецепты, цены, какие купить

Вариант 5. Творог – 100 г, кефир – 250 мл, хурма (банан) – 1 шт.

Попробуйте добавить в протеиновые коктейли для набора веса фрукты или овощи, вкус которых нравится вам больше остальных. Наслаждайтесь полетом фантазии и вкусовым разнообразием.

  • 150г творога;
  • 250мл молока;
  • 150г клубники с сахаром.

Все составляющие перемешиваем с помощью блендера либо шейкера, количество сахара лучше подбирать под свой вкус.

Шоколадный белковый коктейль для массы:

  • 250мл молока;
  • 150г творога;
  • Какао порошок.

Количество какао зависит от ваших вкусов, методом эксперимента вы подберете для себя оптимальное количество за несколько раз. Так как нам нужен коктейль для массонабора, то и нужны калории, число которых можно увеличить добавлением меда или сахара.

Банановый коктейль:

  • 250мл молока;
  • 150г творога;
  • 1-1.5 банана;
  • 2-3 маленьких ложки варенья.

Пожалуй, половина коктейлей, которые готовятся культуристами, содержит бананы, а другая половина шоколад, очень уж нравятся атлетам такие вкусы. Калории в этом напитке нам принесут бананы и варенье, их количество можно увеличивать по вкусу и нуждам в калориях.

Делая белковые коктейли для набора массы в домашних условиях, вы, конечно же, тратите свое время, но также вы экономите небольшую часть денег, можете экспериментировать со вкусом, можете менять баланс составляющих и регулировать калорийность, получаете удовольствие и гордость от собственноручно приготовленного продукта.

Ниже приведены 3 вкусных белковых напитка, которые вы можете приготовить из натуральных продуктов. Никаких протеиновых порошков, без BCAA, без глютамина и креатина.

  1. Греческий йогурт и банан;
  2. Ананасово-кефирный;
  3. Ягодно-йогуртовый микс. 

Рецепт №1

Белковые коктейли для набора мышечной массы. Рецепты, цены, какие купить

Греческий йогурт — это густой молочный продукт, наполненный белками. Небольшая порция на 150-200 грамм обеспечивает 17 г высококачественных белков, в дополнение ко всему это отличный пробиотик для кишечника — суперпродукт в ваших руках. Если вы худой — употребляйте с обычным молоком и сахаром. В противном случае ешьте без сахара, без жира.

Как сделать банановый шейк:

  • 2 ст. греческого йогурта (можно заменить нежирной сметаной);
  • 1 спелый банан (для шейков до и после тренировки);
  • 1 ч.л. лимонного сока;
  • 1 ч.л. меда;
  • ½ ст. молока с низким содержанием жира;
  • 1 нарезанный лимон (необязательно, но добавляет отличный вкус).

Смешайте ингредиенты в блендере в течение 30 секунд. Подавать с соломинкой.

Рецепт №2

Кефир— это молоко с добавлением кефирного зерна. Это не только отличный пробиотик, но и отличный источник высококачественных белков.

Исследования показали, что кефир в сочетании с интенсивной тренировкой увеличивает мышцы и рост силы быстрее, чем большинство кисло-молочных продуктов.

Как приготовить данный коктейль:

  • 1 стакан холодного кефира;
  • 1 толстый ломтик ананаса;
  • 1 ч.л. меда (не обязательно).

Белковые коктейли для набора мышечной массы. Рецепты, цены, какие купить

Добавьте ингредиенты в блендер и смешайте в течение 30 секунд. Подавать с соломинкой.

Рецепт №3

Ягоды признаны суперпродуктами, так как в них найдена самая высокая концентрация антиоксидантов, по сравнению с  любыми другими фруктами. А теперь добавьте йогурт, и у вас есть мощное оружие для набора массы.

Как сделать шейк из ягод и йогурта:

  • 1 стакан смешанных ягод (клубника / малина / голубика);
  • 1 средний банан;
  • 2 стакана греческого йогурта (можно заменить нежирной сметаной).

Вода —  по мере необходимости.

Смешайте в блендере в течение 30 секунд. Подавать с соломинкой.

Не ведитесь на красивую упаковку и рекламу

Спросите у тренера, стоит ли вам пользоваться этой продукцией.

Низкая цена — повод насторожиться.

Изучайте репутацию фирмы, обратите внимание на упаковку. Обязателен перевод на ваш язык, еще лучше — наличие сертификатов в точке продажи

Белковые коктейли для набора мышечной массы. Рецепты, цены, какие купить

Безымянные банки — не лучшая идея.

По возможности найдите официального дилера или представителей, если выбрали иностранный бренд.

Самые популярные производители на сегодня: Optimum Nutrition, MuscleTech, BSN, Syntrax, Gaspari Nutrition, Weider. Эти компании тестируют продукцию в лабораториях и не были замечены в манипуляциях с составом. 

Optimum Nutrition

Америка, работает с 1986 г. Компанию основали братья. С продукцией человек может правильно питаться и следить за своим здоровьем. Вся продукция сертифицирована и тестируется в лабораториях.

MuscleTech

Америка, открыта с 1995 г. К созданию спортпита привлекают спортсменов, медиков и диетологов. Есть своя лаборатория, где тестируют образцы. Производит инновационные продукты в отрасли.

BSN

Америка, с 2001 г. Представляет многофункциональные линейки спортпита под разные нужды. Быстро обрела популярность и сейчас экспортирует продукцию в 90 стран мира.

Syntrax

Страна-производитель — Америка . Привлекает покупателей бюджетностью — одна порция обойдется дешевле, чем у конкурентов. При этом продукция высокого качества, соответствует всем нормам.

Gaspari Nutrition

Америка. Запущена с 1998 г. Основатель — бодибилдер Рич Гаспари. У компании своя лаборатория и команда специалистов, работающих над линейкой питания.

Weider

Америка. Основана культуристом Джо Вейдером, одна из старейших на рынке. Первые продукты появились еще в 1936 г. Считается одной из лучших. 

Протеин в таких коктейлях бывает в виде изолята сывороточного протеина, концентрата, казеинового протеина и в виде комплексной смеси (медленно и быстро усвояемые белки). От этого зависит стоимость и эффективность.

Так называемый «быстрый белок». Он почти мгновенно усваивается в организме, показан к употреблению ежедневно (в индивидуальных дозах). Сывороточный белок подстегивает анаболизм, способствует быстрому восстановлению после нагрузок.

Комплексные добавки

Состоят из двух типов белка. Рекомендуют спортсменам-эктоморфам, которые с трудом набирают мышечную массу. Людям, склонным к избыточному весу, от комплексного протеина лучше отказаться. 

Казеиновые протеины

Самые долгоусвояемые белки, отлично подпитывают растущую массу. Рекомендована спортсменам, которые добиваются феноменальной мускулатуру. Его употребляют на ночь, когда процессы метаболизма ускоряются, иногда — даже посреди ночи, чтобы не допустить сжигания мышц.

Белковые коктейли для набора мышечной массы. Рецепты, цены, какие купить

Для стартового набора мышц или похудения стоит остановиться на самых простых белковых коктейлях. В любом случае надо учитывать рекомендации врачей и тренера. Он поможет подобрать оптимальный режим нагрузок, спланировать питание. 

Также количество и тип потребляемого белка зависит от фазы тренировки, режима нагрузок. Во время наращивания мышц и сушки нужны разные виды протеина. Потребность в белковых коктейлей разная у легкоатлетов и бодибилдеров: что хорошо для роста мышц, плохо для бегуна.

Если вы не стремитесь избавиться от лишнего веса, не ходите в спортзал и не имеете проблем с питанием (получаете норму белка), не употребляйте протеиновые коктейли на одном уровне со спортсменами.

Большинство бодибилдеров используют белково-углеводный гейнер, если хотят добиться быстрого набора и стойкого удержания мышечной массы. Специфика силовых нагрузок такова, что для роста мускулов требуется большое количество энергии и белка, а получить их из обычных, даже «самых правильных» продуктов питания проблематично. Именно в таких случаях на помощь приходят специально разработанные смеси. Они употребляются в следующих целях:

  • набор веса;
  • увеличение мышечного объема;
  • повышение выносливости на тренировках;
  • увеличение калорийности рациона;
  • быстрое восстановление после занятий.

Дозировка и количество раз приема препарата зависит от интенсивности тренировок, индивидуальных особенностей организма. Лучше всего он проявляет свои свойства, если разводить его в жидкости (воде, соке, молоке) комнатной температуры.

Белковый коктейль гейнер желательно употреблять сразу после работы в зале, чтобы оперативно восстановить потраченные силы и обеспечить максимальный мышечный рост. В течение дня он может использоваться в качестве питательных «перекусов» или в условиях, когда нет возможности полноценно поесть теми спортсменами, которые плохо набирают массу.

  • в некоторых образцах количество белка меньше, чем заявлено на упаковке;

  • нашлись остатки ртути, свинца, мышьяка (что недопустимо для пищевых продуктов);

  • в других образцах обнаружили анаболики и стероиды; 

  • содержание холестерина или натрия в несколько раз выше, чем заявлено.

Из фруктов

Протеиновый коктейль из порошка полезен

Рецепт №3

Общими противопоказаниями к приёму протеиновых смесей являются:

  • почечная недостаточность в любой форме;
  • индивидуальная непереносимость смеси;
  • заболевания мочеполовой системы;
  • болезни сердца и сосудов;
  • расстройства пищеварения.

Белковые коктейли для набора мышечной массы обычно принимают длительно, поэтому любая повторяющаяся небрежность в их употреблении способна вызвать развитие серьезных хронических заболеваний.

Мужчинам стоит воздержаться от приема соевых коктейлей, так как они содержат фитоэстрогены, угнетающие потенцию.

Чаще всего протеин в течение суток принимают тремя порциями. Первую из них принимают за полчаса до завтрака. Вторую употребляют сразу по окончании спортивной тренировки. Третью порцию лучше всего принять перед сном. В этом случае выбирать стоит казеиновые смеси. Белки казеиновых составов усваиваются медленно, поэтому коктейль «работает» всю ночь.

Все коктейли лучше всего принимать свежеприготовленными. Хранение в холодильнике стоит сократить до 8-ми часов. Это время напрямую зависит от состава коктейля. Некоторые компоненты протеиновых смесей с фруктами и ягодами окисляются уже через три часа после приготовления.

Из фруктов

С этим связан резонансный случай. В 2017 году умерла австралийская бодибилдерша Миган Хеффорд. Она усердно готовилась к соревнованиям, вводя в рацион больше белка (в т.ч. в виде протеиновых коктейлей). 

Причина смерти — расстройство цикла мочевины. Это генетическое заболевание (причем не редкое — 1 случай на 8500), при котором организм не может расщеплять белок

Случай привлек внимание общественности к неконтролируемому потреблению белка и добавок в спортивной среде. 

На рынке есть и добросовестные производители, продукция которых соответствует заявленному на упаковке. Такой порошковый протеин ничем не хуже натурального и только упрощает питание спортсмена. Но доверять стоит только проверенным брендам. Будьте готовы, что за баночку высококачественного белка придется отдать значительную сумму.

Яркие баночки с белковыми коктейлями привлекают взгляд в супермаркетах. Их берут сторонники правильного питания, а также люди, любящие молочную продукцию. Часто протеин покупают вегетарианцы: для них это отличный способ получить белок. В некоторых случаях можно полакомиться им без вреда здоровью, если вы не занимаетесь спортом:

  • как альтернатива перекусу в дороге при нехватке времени. Продукция из супермаркета вызывает больше доверия, чем придорожные кафе. Сытости от коктейля хватит на 3-4 ч., его просто приготовить, он имеет неплохой вкус.

  • вместо вредных сладостей. Хоть питание содержит подсластители, ароматизаторы, загустители, его считают более полезным. Некоторые пьют коктейль вместо конфет, шоколадных батончиков, мороженого.

  • при непереносимости продуктов с натуральным белком. Коктейль помогает восполнить необходимый уровень. Нужно внимательно читать состав, чтобы не приобрести баночку с аллергеном.

Такой продукт не рекомендован детям и подросткам. При негативных симптомах от питания нужно отказаться. 

  1. Приготовить коктейль из готовой (покупной) протеиновой смеси.
  2. Использовать обычные продукты.

Если же, сухой смеси у вас нет, то мы будем готовить протеин дома из обычных продуктов.

В основе всех домашних протеиновых коктейле лежит 3 составляющих:

  1. Жидкая основа. В ней собственно и смешиваются ингредиенты коктейля. Обычно в качестве жидкости используется молоко или сок, но можно использовать также кефир или обычную воду.
  1. Белок. В домашних условиях для протеиновых коктейлей используют белок из молока, вареный яичный белок, обезжиренный творог.
  1. Углеводы. Дома, чтобы приготовить протеиновый коктейль можно добавлять в него варенье, джем, сгущенку, мед или обычный сахар.

Для роста мышц и набора мышечной массы, домашние протеиновые коктейли содержат большое количество белка, и некоторое количество быстрых углеводов. При этом содержание жиров все равно должно быть минимальным.

Рецепт коктейля для роста мышц

  • 300 мл молока (маложирного)
  • 100 гр творога (обезжиренного)
  • 50 мг джема/меда
  • 3 вареных яичных белка.

Белки нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты загрузить в блендер и смешать до однородной массы.

Этот протеиновый коктейль, который можно сделать в домашних условиях, содержит разные виды белка, что обеспечивает равномерную подкормку организма белком на протяжении большого количества времени. Быстрые углеводы помогут вам быстрее восстанавливать между тренировками и обеспечат вам зарядом сил.

Для похудения в протеиновых коктейлях урезают количество калорий. Это делается путем уменьшения доли жиров и углеводов.

Рецепт коктейля для похудения

  • 250 мл молока (маложирного)
  • 100 гр творога (обезжиренного)
  • 1 банан

Все ингредиенты нужно просто смешать в блендере. Этот протеиновый коктейль отлично подходит для похудения и легко готовится дома. Казеин из творога будет долгое время давать ощущение сытости и защитит ваши мышцы от разрушения.

Этот рецепт отличается от других наличием продуктов, вызывающих подъем уровня гормона радости. Это поднимет вам настроение и придаст силы.

Рецепт протеинового коктейля для женщин

  • 250 мл молока
  • 50 гр творога
  • 30 гр шоколада (3 кусочка)
  • 1/2 банана

Шоколад натереть на терке. Все загрузить в блендер и смешать.

Этот протеиновый коктейль легко готовится дома и отлично подходит для женщин и девушек. Пить его лучше утром и днем, а вот на ночь не стоит — слишком много быстрых углеводов.

Купить протеин можно .

Суточная потребность в белке (г) = вес тела в фунтах (1 фунт = 0,450 кг)

Таким образом, в приведенном выше примере, мужчина весом в 95 кг весит около 209 фунтов, так что суточная потребность была бы 209 граммов. Поскольку это уравнение не учитывает объем жира в вашем организме, фактически это может привести к потреблению большего количества протеина, чем нужно для роста ваших мышц.

Белковые коктейли для набора мышечной массы. Рецепты, цены, какие купить

Суточная потребность в белке (г) = вес в кг х 2

Таким образом, тот же мужчина весом в 95 кг будет стремиться съесть 190 г белка в день, что очень близко к сумме, полученной на основе объема жира в организме.

Порошковые быстрорастворимые протеиновые изделия очень часто имеют сомнительное происхождение, поэтому безопаснее приготовить его своими руками.

Для роста мышц

Набор продуктов для «Классического» коктейля» и этапы приготовления: в 350 мл молока всыпают размягченный творог (100 гр). Берут один банан и четыре варенных яичных белка, измельчают и присоединяют к общей массе. Дополняют двумя большими ложками меда и ложкой оливкового масла. Тщательно смешивают.

Ингредиенты для коктейля «Т-72»:

  • сухое молоко – 60 гр;
  • кефир – 200 мл;
  • сахар и варенье по вкусу.

Для приготовления «Бананово-апельсинового» коктейля для наращивания мышц мпотребуется 300 мл 1%-го молока и натуральный апельсиновый сок (50 гр), туда же порезать банан. Продукты соединяют в блендере до образования однородной массы.

Напиток Валентина Дикуля готовится из 100 граммов творога, 150 гр сметаны и пары небольших ложек меда. После всыпать 15 гр тертого шоколада. Все интенсивно смешать в блендере.

По рецепту от Стива Ривза для набора веса можно смешать апельсиновый фреш (400 мл) и две больших ложки сухого молока, туда же вбить сырые яйца (2-4 шт). В отдельной посуде смешать банан большую ложку меда и столовую ложку желатина.

Для похудения

Соблюдение диеты с употреблением протеина в сочетании с активными физическими нагрузками является самым результативным способом сбросить вес.

Коктейль с киви и медом. В 300 мл соевого молока вливают кефир (самого низкого процента) 200 мл. Туда же для вкуса примешивают 2 ложки меда.

Чтобы сделать малиновый коктейль, измельчают 100 гр малины и перемешивают с молоком (200 мл), и таким же количеством 1,5%-го йогурта.

Творожный протеиновый коктейль готовится из 200 грамм низкокалорийного творога, 200 гр молока и 25 гр геркулесовых хлопьев. Туда же домешать корицы и фруктов.

Заготовка шейка «Сибарит» предусматривает соединение обезжиренного творога, в количестве 400 гр и такого же веса фруктов. Исключаются бананы и сливы. Этот напиток лучше всего подходит для проведения разгрузочного дня. Такого количества достаточно на 4 приема. В качестве фруктов могут подойти – персики, вишня, грейпфрут. Также в коктейли возможны добавки сока или нежирного йогурта.

Белковые коктейли для набора мышечной массы. Рецепты, цены, какие купить

«Белково-шоколадный»:

  1. Взять 20 гр творога.
  2. Добавить 5 гр меда.
  3. 10 гр какао смешать с кипятком 100 мл.
  4. Долить 150 мл молока с низким процентом жирности.
  5. Для ароматности всыпать на выбор – корицы, ванили, шоколадной или кокосовой стружки.

Протеиновые коктейли эффективны в тех случаях, когда необходимо нарастить мышечную массу. Они позволят быстро восстановить силы после тренинга, а также могут стать альтернативой одного из приемов пищи или перекуса. Например, в том случае, если не получается осилить большую порцию, протеиновый напиток обеспечит необходимыми калориями.

Выделяют несколько видов протеина, который используют для роста мышечной массы

  • Сывороточный. Отличное сочетание цена/качество. Представляет собой смесь белков, которые получают из молочной сыворотки. К его преимуществам относят легкую усвояемость, благодаря чему восстановление мышц происходит быстрее.
  • Комплексный (казеин). Вспомогательное средство, лучше всего принимать перед сном.
  • Яичный. Легко усваивается организмом, а также имеет значительную биологическую ценность. При этом стоимость этого протеина несколько выше, чем сывороточного.
  • Мясной. Результат после применения не превосходит другие протеиновые порошки, при этом его цена значительно выше.
  • Соевый. Наименее эффективен из всех вышеперечисленных, хотя экспертные мнения по этому вопросу расходятся.

Банан – 1 шт.

Можно ли набрать вес, если употреблять детское питание

Набрать мышечную массу с помощью детского питания удавалось спортсменам еще в советские времена. Сегодня, когда доступно разнообразное спортивное питание, данный способ утратил свою популярность, ведь чтобы содержащиеся в пищевых продуктах для детей углеводы не превратились в жировые отложения, мужчина должен посвятить тренировкам гораздо больше времени и уменьшить количество потребляемых углеводов в другое время.

Однако подсчитав, во сколько обойдется использование детских каш для набора веса, многие мужчины отдают предпочтенье качественному спортивному питанию, стоимость которого намного меньше.По мнению диетологов, детское питание помогает набрать вес и взрослым, поскольку и каши, и молочные смеси содержат универсальные полезные продукты и относятся к компонентам здорового питания. Адаптированные к составу грудного молока, молочные смеси содержат следующие компоненты:

  • Растительные жиры, которые хорошо воспринимаются организмом и заменяют жиры животного происхождения.
  • Полинасыщенные жирные кислоты, которые являются строительным материалом для клеток.
  • Протеины или белки (чаще всего – молочной сыворотки) присутствуют в небольшом количестве и улучшают процесс пищеварения.
  • Лактоза или молочный сахар – именно эти углеводы входят в состав адаптированных молочных смесей.
  • Карнитин – специальное витаминоподобное вещество, благодаря которому происходит синтез жирных кислот в организме. Данный компонент не зря считается «витамином роста», ведь именно карнитин является строительным компонентом клеток и отвечает за наращивание массы.
  • Нуклеотиды – активизирующие набор веса вещества, которые применяются для детей с недостаточной массой тела.

Внимательно изучив состав молочных смесей, а также принимая во внимание тот факт, что каши и остальные продукты для детей проходят тщательную проверку и должны соответствовать необходимым стандартам и высоким требования, можно прийти к выводу, что детские смеси будут отличным вариантом для набора веса

Спортивное питание потому и называется «спортивным», что подходит только тем, кто нагружает себя в зале. Без физкультуры его употребление – бесполезно.

Вкусные протеиновые коктейли

«Жалея себя на тренировках, ты и результат получишь жалкий!» Арнольд Шварцнеггер

Точно также как и полный переход на эти добавки спортсменам противопоказан. Не смотря на идеальный состав, все же в добавках содержатся не все полезные вещества, которые необходимы организму. А легкое усвоение пищи может расслабить органы пищеварения, которым не нужно предпринимать никаких усилий на переработку спортивного питания.

Идеальное питание для набора мышечной массы состоит из 6 приемов пищи. Чем питаться для набора массы тут.

Одну-две трапезы можно заменить сывороточным протеином или гейнером. Кроме того, в обязательном порядке стоит употреблять витаминно-минеральные комплексы. Пить их курсами, периодически меняя.

Из каких продуктов готовят домашние спортивные коктейли

Банан – 1 шт.

Рецепт коктейля № 1

Белковые коктейли для набора мышечной массы нередко готовят из нежирного творога, яиц и рыбы. Эти продукты богаты не только белками, но и необходимыми микроэлементами. Для витаминизации в коктейли часто добавляют различные свежие фрукты.

Название продукта Задача в составе коктейля
1 Кисломолочные напитки Основа белкового коктейля
2 Мясо нежирное Основной поставщик аминокислот
3 Творог низкой или средней жирности Белковый ингредиент коктейля
4 Мед, варенье либо сироп Биологически активные усилители вкуса и поставщики натуральных сахаров
5 Ягоды Поставщики свежих витаминов, микро-и макроэлементов
6 Бананы Поставщики клетчатки, калия и быстрых углеводов
7 Жидкие формы витаминов и гомеопатических препаратов Усиление полезных свойств, в том числе – специфических.

Как видите, при составлении протеиновых коктейлей вполне возможно обойтись без дефицитных экзотических компонентов. Все необходимые продукты без труда можно найти на рынке либо в ближайшем магазине.

В домашних условиях общий порядок составления коктейлей таков:

  1. Выбрать продукт, служащий основой смеси. Чаще всего для этого берут обезжиренное молоко либо йогурт. Широко применяют и миндальное либо соевое низкохолестериновое молоко.
  2. Выбрать второй основной протеиновый ингредиент. Наиболее востребованы в этом отношении нежирный творог, перепелиные и куриные яйца, сухие спортивные смеси.
  3. Добавить фрукты, ягоды или синтетические витамины.
  4. Для обогащения смеси дополнительным протеином и в качестве загустителя, богатого клетчаткой, добавить хлопья или отруби.
  5. Усилить вкус полученной смеси корицей, какао или подобными ингредиентами.
Оцените статью
DaDaFitness
Adblock
detector