Первая фаза диеты Дюкана Атака особенности разрешенныы продукты

Суть диеты Дюкана

Диета Дюкана — один из наиболее действенных методов похудения

Диета Дюкана — один из наиболее действенных методов похудения. Так, это не просто спринт к похудению на несколько килограмм, это — настоящий кросс, который изменит в корне подход к еде.

Меню диеты Дюкана основано на содержании большого количества продуктов, которые содержат белок. Употребление углеводов, естественно, ограничено. Такой стиль питания позволяет эффективно терять килограммы, а также поддерживать нормальный уровень работоспособности, поскольку белковые продукты хорошо насыщают организм, нет чувства голода и опустошенности.

Продолжительность диеты Дюкана может быть несколько месяцев и при этом организм не испытывает никакого стресса, плавно теряя килограммы, приучаясь к правильному питанию и нормализуя обмен веществ. Кроме того, такой подход помогает человеку научиться кушать правильную еду, что в свою очередь помогает поддерживать достигнутый результат.

То, что в мире привыкли называть диетой Дюкана, скорее является полноценной системой питания, которой с небольшими перерывами можно придерживаться хоть всю жизнь.

Первая фаза диеты Дюкана Атака особенности разрешенныы продукты

Основу рациона составляют 100 разрешенных продуктов, среди которых 72 – основные белковые (нежирные сорта мяса, субпродукты, яйца, любые молочные продукты с 0% жирностью) и 28 – дополнительные (разные виды специй, приправ, овощей и т.д.). Чередование протеиновых и овощных дней делают диету безопасной для организма, ведь вес уходит равномерно, не оставляя о себе неприятных воспоминаний вроде растяжек и целлюлита.

Фаза Атака по диете Дюкана признана наиболее важной. В этот период можно сбросить до 1,5-6 кг лишнего веса. Именно от этого этапа зависит дальнейшее похудение и итоговый результат. Основная цель «Атаки» согласно диете Дюкана — заставить организм начать расходовать накопленный жир.

Для этого углеводы заменяются белками. Белки намного сытнее углеводов, поэтому насытиться ими легче, что приводит к сокращению порций.

Меню Атаки диеты Дюкана состоит исключительно из продуктов, содержащих белок. Для переваривания белков требуется гораздо больше времени, следовательно чувство насыщения сохраняется намного дольше. Важно, что при переваривании белков организм затрачивает в три раз больше энергии, чем они отдали. По «Атаке» диеты Дюкана именно этот факт способствует похудению.

от 5 до 10 кг = 3 дня;от 10 до 20 кг = 3-5 дней;от 30 и более = 5-10 дней.

Планируя свое недельное меню по диете Дюкана «Атака», стоит учитывать, что оно должно состоять исключительно из белковых продуктов. Непременно стоит выпивать не менее 2 литров жидкости, включая воду, чай, кофе. Обязательно в ежедневном меню по Дюкану употребление 1,5 ст ложки овсяных отрубей (допускается гречка в сухом виде при индивидуальной непереносимости).

  • Обязательно каждый день пить не менее 2 литров воды, чем больше жидкости в организме, тем будут лучше проходить пищеварительные процессы, Вы забудете о запорах и расстройствах, система кишечника станет работать рационально и бесперебойно.
  • Каждый день есть овсяные отруби, можно запаривать и использовать вместо завтрака, а можно в течение дня есть сухие хлопья, запивая стаканом воды.
  • Прогулки на свежем воздухе являются почетными для Пьера Дюкана. Такая атмосфера позволяет человеку расслабиться, стать спокойнее, наладить нервную систему, а также восстановить общий тонус организма.
  • Обязательно употреблять витаминные комплексы, можно аптечные, или же есть больше свежих фруктов и овощей, дабы не обессилить иммунную систему.

Описание “Атаки” и список продуктов

Атака – очень короткий, но максимальной эффективный этап, на котором вам разрешено употреблять только белковые продукты. Вне зависимости от количества лишнего веса, диета всегда начинается с этапа чистых белков.

Первая фаза диеты Дюкана Атака особенности разрешенныы продукты

Длится он, как правило, от 2 до 7 дней.  Для этого этапа характерна резкая потеря веса, которая служит отличным стимулом для того, чтобы продолжать диету.

Перечисленные ниже продукты можно есть в любых количествах, в любое время суток, их можно смешивать друг с другом:

  • Атака – очень короткий, но максимальной эффективный этап, на котором вам разрешено употреблять только белковые продукты

    конина (за исключением нижней части живота);

  • говядина (кроме реберной части и антрекота, т.к. в них много жира);
  • телятина;
  • субпродукты (печень, язык, сердце, легкое);
  • птица (кроме уток и гусей, у которых жирное мясо). Есть мясо надо обязательно без кожи;
  • крольчатина;
  • ветчина (свиная, куриная, индюшиная, если ее жирность до 4%);
  • все виды свежей рыбы, и красная, и белая (жиры красной рыбы очень полезны, поэтому ее потребление разрешено);
  • копченая рыба, консервированная рыба в собственном соку (без добавления масла);
  • крабовые палочки (жирностью до 0,1% без ограничений, с большей жирностью до 200 г в день)
  • все морепродукты (креветки, крабы, раки, омары, лангусты, устрицы, мидии, морские гребешки и т.д.);
  • яйца (рекомендация по желткам – 2 шт в день)
  • обезжиренные молочные продукты

-молоко до 1,5% жирностью

-кефир до 1% жирностью

-творог до 0,5% жирностью

– ароматизированные и натуральные йогурты до 0,5% жирностью

  • 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день в виде лепешки, каши или добавленными в молочные продукты (с подсластителем или без него). Не превышайте указанную дозу на первом этапе. (1 ст л = 15 г)
  • напитки: вода, чай, кофе, цикорий, травяные настои, газированные напитки Лайт.

Так же во время атаки разрешены следующие добавки:

  • 1 средняя луковица
  • 2 ст л томатной пасты
  • 2 маринованных корнишона без сахара
  • каперсы.

Для этого этапа характерна резкая потеря веса, которая служит отличным стимулом для того, чтобы продолжать диету

Растительное масло 1 чайная ложка.

Лапша, рис ширатаки без ограничений.

Пшеничные отруби (можно заменить ржаными) по норме овсяных на всех этапах (1 ст л пшеничных отрубей = 10 г).

Клейковина (глютен) до 2 столовых ложек.

Изолят по рекомендации производителя, максимум 60 г.

Рекомендуется потребление различных трав и приправ (тмина, укропа, петрушки и пр.), уксуса, лука, горчицы (в умеренном количестве без сахара), чеснока, лимона (только в качестве приправы) для обогащения и разнообразия вкуса блюд.

Первая фаза диеты Дюкана Атака особенности разрешенныы продукты

Продукты можно готовить на гриле, в духовке, пароварке, жарить. Их можно смешивать друг с другом.

Разрешенные продукты можно есть без ограничений, в любое время дня. При этом старайтесь не пропускать прием пищи.

Не забывайте пить 1,5-2 литра жидкости в день!

На первом этапе избегайте тяжелых физических нагрузок. Просто ходите, но не менее 20 мин каждый день! ”

Диета Дюкана «Атака» — меню на неделю (завтрак, обед, полдник, ужин, поздний ужин):Понедельник:

  • Омлет. Ветчина обезжиренная;
  • Куриный суп; 2 ломтика хлеба из отрубей;
  • Обезжиренный творог;
  • Котлеты из индейки;
  • Кефир 1 стакан.

Таблица разрешенных продуктов при диете Дюкана {amp}quot;Атака{amp}quot;

Вторник:

  • 2 яйца, сваренных вкрутую. Молоко;
  • Уха из карпа. Филе карпа;
  • Кефир;
  • Филе семги с корнишонами;
  • Креветки 3-5 шт.

Среда:

  • Овсяная каша;
  • Десерт творожный;
  • Лапша Ширатаки. Кролик в томатном соусе;
  • Йогурт;
  • Форель, запеченная в духовке с травами;
  • 2 ломтика ветчины.

Четверг:

  • Меню на неделю

    Сырники;

  • Молоко;
  • Бульон. Фрикадельки из говядины;
  • Кусочек лимонного пирога. Чай;
  • Стейк индейки с горчицей;
  • 1 яйцо всмятку.
  • Омлет с сыром;
  • Ветчина обезжиренная;
  • Печень телятины. Корнишоны;
  • Кефир;
  • Морепродукты;
  • Йогурт.

Суббота:

  • Творожная запеканка;
  • Яйцо всмятку;
  • Говяжий язык с соевым соусом;
  • Лепешки по рецепту Дюкана;
  • Жареный карп;
  • Кефир.

Воскресенье:

  • Крабовые палочки;
  • Творожок;
  • Дорадо на гриле с зеленью и лимоном;
  • Отвар шиповника;
  • Стейк из телятины с горчицей;
  • Ветчина.

Таблица — пример меню на неделю диеты Дюкана на этапе Атака.

День Завтрак Обед Полдник Ужин
1 Омлет с мясом, кофе Уха с треской, хлеб с отрубями Творожная масса Мясо, запеченное в фольге, зеленый чай
2 Цельный творог, хлеб из отрубей Суп мясной с перепелиными яйцами Йогурт нежирный Рыба, тушенная в собственном соку
3 Яичница, сельдь или семга слабосоленые, кофе Котлеты мясные без добавления лука и хлеба, йогурт Кефир Кальмар отварной
4 Хлебцы с отрубями и плавленым сыром, крепкий чай Суп с кусочками рыбы Запеканка из творога, чай Куриное филе запеченное, кефир
5 Отварные яйца, кефир Котлеты рыбные без лука и хлеба, йогурт Молоко, хлебцы с отрубями Говяжья вырезка тушеная, чай
6 Яичница, кофе Суп мясной с фрикадельками Йогурт, овсяные отруби Мидии тушеные, чай
7 Творог цельный, кофе Суп с кусочками рыбы, йогурт Запеканка из творога, кефир Мясные котлеты, йогурт
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:  Индивидуальная диета для сушки тела меню для мужчин

Вы можете менять продукты в меню по своему усмотрению, заменяя мясные блюда рыбными, используя творог в чистом виде и в запеканках, сырниках. В рационе не указано потребление жидкости, но вы должны помнить, что между перекусами следует выпивать много воды, не менее полутора литров в сутки.

Итак, этап первый: диета Дюкана «Атака». Она подразумевает полностью протеиновое питание, то есть белковое, белки нужно есть на завтрак, обед и ужин. Такое резкое изменение режима питания заставляет организм обратиться к резервам – запасам жира. Употребляемые белки поддерживают в здоровом состоянии кости и мышечную ткань, поэтому энергия черпается именно из лишних жировых отложений, что естественно приводит к быстрому снижению веса.

Нужно отметить, что диета Дюкана Атака – это самая строгая и жесткая фаза. На ее протяжении на завтрак, обед и ужин можно кушать следующие продукты: мясо и любую рыбу, нежирные молочные продукты, яйца. Подразумевается отказ от углеводов (нельзя есть не только сахар и конфеты, но и овощи, фрукты, каши, мед).

Сколько продолжается диета Дюкана Атака? Точного ответа нет, все зависит от исходных данных, то есть от количества избыточного веса. Так, если он составляет до 5 кг, достаточно 1-2 дней фазы «Атака», если до 10 кг – около 3-5 дней, а если выше 10 кг – продержаться придется неделю. В любом случае, соблюдать эту фазу дольше 10 дней не рекомендуется. Ведь строгое и длительное ограничение в рационе продуктов, содержащих углеводы, может пагубно повлиять на работу многих систем организма.

На сайте Дюкана (dukandiet.co.uk.) имеется возможность бесплатно рассчитать длительность диеты для любого желающего в индивидуальном порядке (учитывается возраст, пол, рост, вес, количество физических нагрузок). За время соблюдения такой протеиновой диеты можно скинуть до 6 кг веса.

Дюкан

Протеиновое питание Дюкана на этапе «Атака» позволяет быстро сжигать жиры.

Нюансы диетического питания по Дюкану

Итак, похудение по Дюкану состоит из четырех основных этапов, в отношении которых должна соблюдаться четкая последовательность. Первый этап – самый непродолжительный, он длится от 2 до 7 дней, но ограничения в еде в этот период самые строгие. Но плюс в том, что диета Дюкана отвергает монопитание, и основана на том положении, что от белковой пищи невозможно поправиться.

Поэтому в рацион могут быть включены такие продукты как рыба (кроме жирных сортов), язык, печень, курица, кролик, яйца, обезжиренные кисломолочные продукты. Эти продукты можно есть буквально в неограниченных количествах.

Таблица разрешенных продуктов при диете Дюкана {amp}quot;Атака{amp}quot;

Разумеется, их нужно отваривать, готовить в духовке или на пару. При этом килограммы теряются, и вас не мучает голод, который является верным спутником многих других диет. Дюкан предупреждает: если в рационе преобладают белки, то нагрузка на почки заметно возрастает, чтобы с ней справиться необходимо, выпивать ежедневно не менее 1,5 л воды.

Все блюда из этой схемы питания сочетают только белковые ингредиенты, позволяющие очистить организм, похудеть без вреда для здоровья. На такой диете сидела перед свадьбой Кейти Миддлтон, Дженнифер Лопес и другие знаменитости.

Для получения высокого результата нужно строго соблюдать меню диеты Дюкана атака несколько месяцев, пока вес не стабилизируется и не возникнет обратный отсчет калорий.

Эти принципы желательно сохранить на всю оставшуюся жизнь, дабы не иметь проблем с избыточным весом и системой пищеварительного тракта. Такая диета ограничивает только жиры и углеводы, а вот питательные вещества полностью поступают в организм, не нарушая его жизнедеятельность.

Французский диетолог Пьер Дюкан считает, что основой для похудения является резкое снижение потребления углеводов. Но чтобы организм продолжал получать полезные вещества и “худел” лишним жиром, а не мышцами, акцент должен быть смещён в сторону белков.

Чтобы не нанести вред здоровье (ведь длительное потребление животного белка может нарушить работу почек), нужно соблюдать несколько правил:

  • В зависимости от начального веса Атака может длиться 2-10 дней, но не более! За один курс диеты можно сбросить до 50 кг (при максимальной продолжительности Атаки). Если же лишних кило больше, то нужно не продлевать первую фазу, а после закрепления результата (3 фаза) возвратиться снова к Атаке. Употребление исключительно белковой пищи более 7-10 дней может привести к проблемам со здоровьем, поэтому перед началом диеты желательно полностью обследоваться у врача!
  • Во время Атаки можно есть 72 продукта, выделенных П.Дюканом.
  • Если продукта нет в разрешённом списке, значит, он запрещен.
  • Готовить еду можно в любом виде, но без добавления каких-либо жиров (даже растительных): варить, тушить, печь, готовить на пару или огне и даже жарить, но без масла, на сковороде с тефлоновым покрытием.
  • Приёмов пищи может быть 3-7, в зависимости от индивидуальных потребностей, главное, чтобы не было чувства голода. Но есть непосредственно перед сном нежелательно.
  • Объём пищи в порции тоже индивидуален, главное насытиться. Но переедать, конечно же, тоже не нужно.

Обязательно в день употреблять 1,5 столовые ложки овсяных отрубей, чтобы восполнить потребность организма в клетчатке. Также отруби улучшают моторику кишечника, что особенно актуально на этапе Атаки, когда возможны запоры.

  • Рекомендованный объём жидкости — от 2 литров в день. С одной стороны увеличить количество жидкости нужно в связи с тем, что белковая пища довольно сухая (в отличие от овощей и фруктов, например), а с другой, — чем больше воды, тем быстрее происходит вывод продуктов метаболизма из организма, и менее вероятны запоры.
  • На этапе Атаки физические нагрузки минимальны, но обязательны. Достаточно пешей ходьбы 20-30 минут в день и отказаться от лифта.
  • Важен психологический настрой. Если изначально относиться к диете, как к лишениям и мучениям, толку не будет. Настрой должен быть позитивным и оптимистическим, ведь диета — это инструмент, с помощью которого вы достигнете желаемого веса.

Основа фазы «Атака»

Разберемся, как проходит фаза Атака по Дюкану. Самым главным принципом диеты Дюкана является белковое питание, а также употребление большого количества (не менее 2 л.) простой воды. Выпить стакан воды рекомендуется сразу после пробуждения и только через полчаса начинать завтрак.

Кроме этого, следует ежедневно кушать по две столовые ложки овсяных отрубей на завтрак (или одну ложку пшеничных). Желательно есть именно овсяные отруби, потому как они лучше остальных растворяются в воде и могут впитывать в себя жидкость, которая превышает их объем в 25 раз. Овсяные отруби обладают очень высокой клейкостью, благодаря чему их волокна надежно крепятся к пищевому комку.

Обязательно включите в свой режим дня посильные занятия спортом (аэробика, велоспорт, фитнес, танцы) или хотя бы длительные пешие прогулки (от 20 минут ежедневно), отказ от лифта.

диета Дюкана

Звезды предпочитают диету Дюкана

Разрешённые продукты для фазы Атака

На первой фазе диеты разрешено есть весьма ограниченный список продуктов, чтобы потеря веса была максимальной и относительно быстрой. Употреблять их можно в неограниченном количестве, которое позволит утолить чувство голода.

  1. Нежирное мясо. Сюда относится говядина, телятина, кролик и конина (кроме антрекота, филейной части). Жирную свинину и баранину употреблять не разрешается. Приготовление блюд из любого мяса должно совершаться без добавления масла и других жиров.
  2. Постная ветчина без кожи жирностью 2 – 4%.
  3. Птица обязательно без кожи, запрещается есть утку, гуся.
  4. Потроха. Сюда относятся печень птицы, телятины и говядины; телячий язык, почки; кончик говяжьего языка.
  5. Рыба любого сорта и способа приготовления. Это может быть сырая, копченая, жирная и даже консервированная рыба (но в собственном соку, без масла).
  6. Морепродукты: различные моллюски, ракообразные.
  7. Яйца. Белок разрешено употреблять без ограничений, желток – не более двух в день. Людям, которые имеют повышенный холестерин, не рекомендуется есть в неделю более 4 желтков.
  8. Молочные продукты (обезжиренные, 0%). Сюда относятся кефир, натуральные йогурты, творог, обычное и сухое обезжиренное молоко (сухого в сутки не больше, чем 3 ст.л.).
основные продукты первой фазы

Мясо, рыба и морепродукты – основные продукты первой фазы диеты Дюкана

Не стоит пугаться, если появится незначительная сухость во рту, неприятное дыхание, со временем это пройдет. Подсчитывать калории, следить за объемом потребляемых блюд не стоит; кроме того, употреблять разрешенные продукты можно в любое время: днем и ночью. Таким подходом к диетологии могут похвастаться лишь немногие системы, такие как диета Монтиньяка, Аткинса и гречневая.

  • ЛАПША ШИРАТАКИ: разрешено потреблять в пищу без ограничений с этапа Атаки.
    Питательный продукт, богатый натуральными волокнами, нормализует работу кишечника и является чрезвычайно низкокалорийным. Лапша ширатаки родом из Азии (Китай и Япония). Чаще всего продается в форме спагетти, при этом не обладая их калорийностью.
  • РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО: (оливковое, подсолнечное, рапсовое и т.д.) разрешено, начиная с этапа чередования. Отличаются высоким содержанием жирных кислот Омега-3, полифенолов и витамина Е (антиоксиданта), необходимых для здоровья организма. Этап Атака/БЧ — 1 кофейная ложка, Чередование — 1 чайная ложка, Закрепление — 1 столовая ложка.
  • ЯГОДЫ ГОДЖИ: разрешены, начиная с этапа атаки.
    Ограниченная доза: 1 столовая ложка БЕЗ ГОРКИ в дни ЧБ, 2 столовые ложки в дни БО.
  • СЕМЕНА ЧИА: разрешены, начиная с этапа Чередования — 1 столовая ложка. 1 ст. л. семян чиа в соответствии с % РНП (рекомендуемой суточной нормой потребления) — это 14% пищевых волокон и 100% Омега-3. Семена чиа способствуют снижению веса, поддержанию нормального уровня холестерина, дают ощущение сытости и являются ценным антиоксидантом.
  • СЕМЕНА ЛЬНА: разрешены, начиная с этапа чередования — 1 чайная ложка в чисто белковые дни (ЧБ) и 2 чайных ложки в белково-овощные дни (БО). Семена льна богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, 6, 9 (они есть в рыбе, яйцах) для ускорения метаболизма, и растворимыми пищевыми волокнами — для очищения организма.
  • ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ: Все этапы: 1 столовая ложка при запорах или для приготовления десертов.
    НЕ заменяют овсяные отруби, НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО в рамках диеты Дюкан. Стабилизация: также рекомендуется 1 ст.л.
  • ЛУК РЕПЧАТЫЙ: Этап Атака: 1 средняя луковица в день. Чередование: 1 в ЧБ; в БО – без ограничений.
  • ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК И ЗЕЛЕНЬ: Как приправу можно и в ЧБ, начиная с Атаки.
  • ЛИМОННЫЙ СОК: Как приправа для придания вкуса при приготовлении рыбы.
  • КОРНИШОНЫ, маринованные огурцы (маленькие): 2-3 корнишона можно в ЧБ, начиная с Атаки.
  • КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ: Жирностью {amp}gt;0,1г на 100г, то не более 8шт в день. До 0,1г включительно — без ограничений. Не является допускаемым продуктом.
  • КУРИНЫЕ ЯЙЦА: Если холестерин в норме, рекомендуется употреблять в пищу один-два яичного желтка в день и любое количество яичных белков, так как белки не содержат холестерина. При повышенном содержании холестерина, рекомендуем ограничиться двумя яичными желтками в неделю. Сделайте акцент на белках, в частности, когда готовите по рецептам Дюкан.
  • ТОМАТНАЯ ПАСТА: этап Атака и ЧБ — до 2-х столовых ложек. Без ограничений с Чередования в БО дни.
  • При подписке на коучинг в Виртуальной Квартире Вы получаете эксклюзивный доступ к следующей информации:

    • Для каждого из 100 разрешенных продуктов: полное описание их свойств, питательных характеристик и рецепты диеты Дюкана с их применением.
    • Сведения о допускаемых, а также о питательных и вредных продуктах питания.
    • Более 400 рецептов Дюкан и рекомендации по правильному питанию.

    Для подписки на программу коучинга рассчитайте свой Правильный Вес
    К диете необходимо подходить с должной ответственностью. Перед ее началом заручитесь поддержкой своего лечащего врача.

Говядина и телятина (стейк, филе, вырезка, ростбиф, бифштекс, эскалоп, печень, почки), мясо кролика, нежирные части конины, язык (телёнка, ягнёнка, передняя часть телячьего языка), нежирная ветчина из свинины (мясо, не колбаса!), вяленое мясо (например, бастурма, брезаола, сесина).

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:  Заменители продуктов питания обзорные статьи необходимая информация

Курица (филе, голень, печень), индейка, цесарка, страус, голубь, перепел, ветчина из курицы или индейки (мясо, не колбаса!).

Куриные, перепелиные.

Хек, сом (морской или речной), щука, сельдь, скумбрия, тунец, килька, мойва, сардина, кефаль, карп, карась, треска, мерланг, налим, сайра, путассу, палтус, пикша, барабулька, дорадо, камбала, скат, угорь, осётр, любые лососевые (лосось, форель, семга, горбуша), икра рыбы (без масла).

Крабы, раки, креветки (в том числе и тигровые), кальмары, каракатицы, осьминоги, омары, лангусты, трубачи, устрицы, морские гребешки, мидии, морские ежи, крабовые палочки, морские водоросли, морская капуста, морской гриб.

Молоко, кефир, творог (мягкий или зернистый), сырок (творожный, плавленый), йогурт (натуральный, без красителей и сахара).

Разрешённый продукты можно готовить любыми доступными способами: варить, тушить, готовить на пару, запекать в духовке, жарить на огне или в сковороде, но без добавления масла. Мариновать разрешается в бальзамическом уксусе или соевом соусе, предпочтительнее — в собственном соку. Рыбу можно варить, тушить, готовить на пару, запекать в духовке, жарить на огне или в сковороде, но без добавления масла;

мариновать желательно в собственном соку; также можно есть копчёную и сушёную рыбу, рыбные консервы. Птицу можно готовить со шкурой, но употреблять в пищу шкурку запрещено. Яйца могут варится вкрутую или всмятку, подаваться в виде яичницы или омлета. Единственное ограничение — не более 2 желтков в день. Белки — в любом количестве. Молочные продукты должны быть минимальной жирности: молоко до 1,5%, кисломолочные продукты — 0-0,5% жирности.

Размер порций и количество приёмов пищи каждый определяет самостоятельно. Главное, не испытывать чувства голода, но и переедать не стоит.

Кроме животных белков во время Атаки разрешены некоторые “разбавочные” продукты:

  • Овсяные отруби (обязательно!) — 1,5 ст.л. в день;
  • Вода — от 1,5 л в день;
  • Чай (любой) и кофе без сахара, но можно с молоком;
  • Сахарозаменители (нельзя глюкозу, фруктозу и сорбит);
  • Ваниль;
  • Травяные чаи и настои;
  • Пепси и кока-кола лайт;
  • Растительные белки: тофу, сейтан;
  • Сухое молоко (обезжиренное);
  • Томатные соус или кетчуп (без сахара);
  • Горчица;
  • Соевый соус (солёный);
  • Уксус (любой);
  • Аджика;
  • Консервированные помидоры или корнишоны (не более 2 штук в день);
  • Лук (как приправа во время готовки, но есть его нельзя);
  • Чеснок;
  • Имбирь в любом виде;
  • Любая зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик, розмарин, кориандр, мята и так далее);
  • Всевозможные приправы (тмин, гвоздика, корица, кардамон, куркума, паприка и т.д.);
  • Соль и перец;
  • Лимон можно использовать в приготовлении пищи, но не есть, как фрукт, и не пить в виде сока;
  • Желатин и агар-агар;
  • Жвачки без сахара;
  • Леденцы без сахара (не более 4 штук в день).

Также диета Дюкана предлагает использовать для заправки блюд парафиновое (вазелиновое) масло. Его можно употреблять только в сыром виде и только для холодных блюд! Имеет слабительный эффект, может быть весьма актуально, ведь фаза Атаки может сопровождаться запорами. Применять парафиновое масло в пищу или нет — индивидуальное дело каждого, так как у этого продукта есть много как сторонников, так и противников.

Обратите внимание, что во время первых двух фаз (Атака и Чередование) организм довольно ограничен в рационе, ведь полностью исключены фрукты и большинство овощей. Соответственно, он недополучает значительное количество полезных веществ. Поэтому в первой половине диеты обязательно нужно восполнять запас витаминов и минералов, ежедневно принимая поливитамины.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:  Кардио после или перед силовой тренировкой когда лучше делать

Как разнообразить диету дополнительными продуктами

Если вас смутила строгая диета Дюкана, продукты для «Атаки» можно немного разнообразить. Однако следует соблюдать меру, а лучше вообще отказаться от дополнительных продуктов для хорошей и быстрой результативности. Можно вносить в меню и кушать в небольших количествах:

  • чай, кофе и травяные чаи (их лучше включать с 3-4 дня диеты, когда основная потеря веса уже произойдет);
  • диетическая кола, другие подобные напитки;
  • петрушку, лук (до 1,5 головки в день), специи и травы;
  • заменитель сахара (с маркировкой 0 ккал), за исключением сорбита, фруктозы, глюкозы;
  • соль, горчицу в малых количествах (они задерживают жидкость в организме);
  • несладкая томатная паста не более 2 ст.л.;
  • бальзамический уксус (или другой по желанию);
  • оливковое или рапсовое масло до 1 кофейной ложки;
  • соевый соус;
  • парафиновое масло (столовая ложка) как заправка к салату, разбавленная газировкой (использовать для жарки нельзя);
  • желатин, агар-агар;
  • разрыхлитель, дрожжи;
  • крабовые палочки (до 8 в день);
  • корнишоны (2 штуки в сутки) — приправа к блюдам;
  • лимон исключительно в качестве приправы (не есть и не добавлять в напитки).

Часто разгораются споры о том, можно ли есть мед на диете Дюкана. С одной стороны диетолог считает мед очень полезным продуктом. Можно ли включать мед в свое питание, хотя бы на завтрак? К сожалению, питание на фазе Атака рекомендует мед исключить.

Но любители природной сладости будут рады узнать, что мед навсегда исключать не придется. На четвертой фазе похудения можно будет понемногу кушать мед на завтрак, поскольку на этом этапе есть дни, когда можно есть все без исключения, в том числе и мед. Но, разумеется, не стоит поглощать полезный мед ложками, половины чайной ложки на завтрак будет волне достаточно.

Как надолго сохранить результаты

Если вы решительно настроены на похудение вопреки всему, обладаете достаточной силой воли, можете попробовать соблюдать диету Дюкана без употребления дополнительных продуктов. Если же вы сомневаетесь в собственных силах, сделайте себе послабление строгого режима питания и внесите некоторое разнообразие в меню.

Однако помните, что именно фаза «Атака» является главной фазой для потери веса, и от четкости соблюдения рекомендаций фактически зависит весь итог мероприятия. Учитывая тот факт, что на этапе «Атака» диета Дюкана является не полностью сбалансированной, не лишним будет принять специальный витаминно-минеральный комплекс, который посоветует лечащий врач.

атака

После этапа «Атака» следуют 3 этапа, позволяющие организму постепенно привыкнуть к новому правильному режиму питания. Благодаря этому, по завершении диеты потерянный вес не вернется обратно, полученный результат сохранится надолго в связи с восстановлением обмена веществ.

овощи и фрукты

После завершения этапа «Атака» разрешается добавлять в меню новые продукты: овощи, фрукты и др.

Что приготовить

У доктора Дюкана неоднократно спрашивали, чем можно заменить продукты из его разрешенного списка, недоступные большинству жителей стран СНГ. Ведь многие ингредиенты непросто купить в магазинах, часть из них вообще считается гастрономической роскошью.

В ответ на это автор советует россиянам питаться теми продуктами, которые для них привычны. «Если бы россияне сохраняли свои гастрономические традиции, а не следовали бы за веяниями запада, у вас в стране не было бы проблемы ожирения», — комментирует Пьер Дюкан.

  • Выбирайте то, что можете себе позволить. Из мясных продуктов нам всегда доступны курица и индейка, нежирная говядина и свинина. Иногда можно побаловать себя мясом кролика или перепелки. Проблем с покупкой субпродуктов также не будет. То же и с рыбой: обилие речной рыбы успешно замещает недоступность океанической. А вот в выборе морепродуктов мы более ограничены. Но переживать по этому поводу не стоит. Ешьте мидии и кальмары, которые можно купить замороженными в любом супермаркете.
  • Готовьте с минимальным количеством соли.

    Солить пищу можно, но совсем немного. А вот сахар необходимо исключить из рациона полностью.

  • Продукты можно готовить так, как вам нравится. Французский диетолог Пьер Дюкан не запрещает жарить мясо и рыбу. Необходимо лишь сократить количество растительного масла для жарки. Капните на сковороду немного масла, разотрите салфеткой. Она впитает в себя излишки, но подготовит поверхность к обжариванию. Также продукты можно варить, отваривать на пару, тушить, запекать. Перед приготовлением птицы снимайте с нее кожицу.
  • Используйте специи. Вам может показаться, что пища стала пресной из-за недостатка соли. Разнообразьте вкусы специями: уксусом, горчицей, луком и чесноком, сухими травами, молотыми приправами.

Рецепты

Предлагаем некоторые рецепты для этапа Атака диеты Дюкана:Стейк из телятины с горчицей

Таблица разрешенных продуктов при диете Дюкана {amp}quot;Атака{amp}quot;
Стейк из телятины с горчицей

Ингредиенты:

  • Вырезка телятины 500 гр;
  • Растительное масло;
  • Горчица.

Мясо моем, разрезаем на кусочки по 3 см шириной. На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем стейки с каждой стороны по 3 минуты. Затем уменьшаем огонь и жарим еще по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Готовое блюдо подается в прогретых тарелках. Сверху смазываем горчицей. По желанию можно украсить петрушкой.Используйте данный рецепт и приготовьте стейк из телятины во время соблюдения диеты Дюкана «Атака».

Дорадо на гриле с зеленью и лимоном

Ингредиенты:

  • Дорадо;
  • Оливковое масло;
  • Лимон;
  • Зелень (укроп, петрушка);
  • Соль, специи по вкусу (тмин, тимьян).

Дорадо чистим, удаляем жабры. Тщательно моем под проточной водой, затем маринуем специями, солим, посыпаем мелконарубленной зеленью. Смазываем с обеих сторон оливковым маслом. Лимон режим дольками, выкладываем сверху на рыбу и внутрь (в брюшко). Обжариваем на гриле 8-10 минут с каждой стороны.Нежное мясо дорадо побалует гурманов во время фазы Атака диеты Дюкана.

Говяжий язык с соевым соусом

Ингредиенты:

  • Язык 1 кг;
  • Соевый соус 3 ст ложки;
  • Лук;
  • Морковь;
  • Масло (растительное или оливковое);
  • Вода 300 мл;
  • Соль.

Мясо дичи

Язык отвариваем до готовности (примерно 45 минут в кипящей воде). Крупно нарезаем кусочками. Очищаем от кожуры морковь и лук, нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде сначала лук до золотистого цвета, затем морковь. Выкладываем в кастрюлю подливку и нарезанный язык. Разводим в воде соевый соус, заливаем его в кастрюлю, солим. Тушим на небольшом огне 15 минут до готовности.Включите говяжий язык в меню на обед во время соблюдения диеты Дюкана «Атака».

Кролик в томатном соусе

Ингредиенты:

  • Кролик;
  • Томатная паста 2 ст ложки;
  • Репчатый лук;
  • Мука;
  • Растительное масло;
  • Соль (зелень по вкусу).

Тушку кролика разрезаем на части, моем, сушим. Обжариваем до золотистого цвета на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем мясо в посуду. На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем муку, тщательно перемешиваем, добавляем томатную пасту, солим, добавляем зелень по вкусу.

Уха из карпа

Таблица разрешенных продуктов при диете Дюкана {amp}quot;Атака{amp}quot;
Уха из карпа

Ингредиенты:

  • Карп;
  • Репчатый лук;
  • Морковь;
  • Петрушка;
  • Соль.

Чистим рыбу, не забывая про жабры, тщательно промываем. В кастрюлю, наполненной водой добавляем очищенные от кожуры морковь и лук. Доводим до кипения воду, солим. Добавляем в кастрюлю рыбу, уменьшаем огонь, снимаем образовавшуюся пену. Варим 10-15 минут на медленном огне (крышкой посуду не накрываем).

Оцените статью
DaDaFitness
Adblock
detector